《維多利亞宣言》:
《維多利亞宣言》又稱1702宣言，是世界衛生組織1992年在加拿大維多利亞召開的國際心臟健康會議上發表的。
宣言認為：「當前主要的問題是在科學論據和民眾之間架起一座健康金橋，使科學更好地為民眾服務。
這座健康金橋有四大基石，它們是：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。
這四大基石構成了健康的生活方式，它能使高血壓減少55%，腦卒中減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少三分之一，平均壽命延長10年以上，而且不花什麼錢，因此健康方式很簡單，效果非常好。
一、合理膳食
概括為「五個數字」：
1、 每天一杯牛奶，確保250毫克的鈣；
2 、每天250到350毫克的碳水化合物，相當於6到8兩的主食；
3、 每天吃3到4份高蛋白食物；
4 、是指的四句話：有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽；
5 、500克的蔬菜和水果，能減少癌症發病率一半以上。
概括為 「五種顏色」：
紅：指的一天吃1到2個西紅柿（減少前列腺癌的發病率），適量紅葡萄酒，紅辣椒（改善情緒）。
黃：指黃色蔬菜，如：胡蘿蔔，紅薯，南瓜，西紅柿，西瓜等，這些食物維生A豐富。
綠：指綠茶以及綠色蔬菜，特別是綠茶含有抗氧化劑，可以抵抗自由基的侵害，延緩衰老。
白：象燕麥粉，燕麥片，不但降低膽固醇，降低甘油三脂，對於糖尿病人和減肥的人也有很好的效果。
黑：黑木耳可以降低血液的黏度。
（一）維多利亞宣言提出的六種適合長期飲用的飲料：
1.綠茶：含有茶多酚，它具有抗癌作用:
乾隆皇帝每天早中晚喝三次綠茶，他活到89歲。
日本人提倡喝綠茶，日本人的調查報告顯示：若每天喝四杯綠茶，可以阻止癌細胞擴散，即使因為癌細胞已經在擴散了，也可以延遲九年死亡。
日本現在已經開展了「一杯茶」運動，中小學學校每天給學生提供一杯綠茶。
另外，綠茶里還含有豐富的氟。氟具有堅固牙齒和消滅菌斑的作用。
此外，綠茶還含有茶丹靈，而茶丹靈具有柔韌人體血管的功用。
這樣可以預防腦溢血等血管破裂病症。夏天人易出汗，出汗帶走了身體的鉀元素，多喝綠茶有利於增加鉀元素。
2.紅葡萄酒：
紅葡萄皮上含有逆轉醇，它是抗自由基的，因此可以延緩衰老。它的另外兩個功效是降低血壓和降低血脂。
血脂高容易讓人心臟停搏。
尤其是老年人，應該注意少吃過大過硬過熱過黏的食物。
酒量限制：紅葡萄酒每天100－500ML，白酒每天不超過10ML，啤酒每天不超過300ML。
八字結論：小量飲酒，健康之友！
吃紅葡萄，不吐紅葡萄皮！
3.豆漿：在豆類食品里講:
4.酸奶：平衡身體里有益細菌和有害細菌數量，比牛奶好！
5.骨頭湯：裡面含有宛膠，延年益壽。
6.蘑菇湯：提高身體抵抗力，即免疫力。
國際年齡新標準：45歲以內青壯年，45－60歲中年人，61－75歲老年前期，又稱為準老年人，76－90歲為老年人。
（二）食品
亞洲食品金字塔：穀類、豆類、菜類。
現在中國人喜歡吃麥當勞裡面的漢堡包，在歐美，只有領救濟的人才吃漢堡包。
長期吃漢堡包的人容易得肥胖病。
1.蕎麥：預防糖尿病:
蕎麥含有亞油酸，它具有降血壓、降血脂和降血糖的作用。另外蕎麥還含有約18%的纖維素能預防胃腸道疾病。
2.薯類: 山藥、土豆都屬於薯類。多吃薯類有利於「三吸收」:吸收脂肪、吸收糖、吸收毒素。
3.燕麥:降低膽固醇和降低甘油。對肥胖型的糖尿病人和生長發育期的兒童尤其好。英國撒切爾夫人吃燕麥最為出名。
4.小米：適合晚上喝小米粥治療失眠癥狀有奇效。
5.芝麻：在日本是最有益的傳統食物適合各個年齡階段的人群。
「大豆行動計劃」----一把蔬菜一把豆一個雞蛋加點兒肉。
(日本人提倡的每天飲食計劃)
6.豆腐：含有乙黃酮，預防和治療乳腺癌。其同類產品豆腐腦兒和豆漿也對身體大有好處。
7.蔬菜
胡蘿蔔：養眼蔬菜含維生素A保護黏膜防感冒多吃頭髮好皮膚好。而且胡蘿蔔在高溫下不損失營養成分。
南瓜：白色南瓜常吃不得糖尿病。
苦瓜:常吃不易得糖尿病。
西紅柿：抗癌尤其是婦產科癌:子宮頸癌、卵巢癌。
還對男性得前列腺癌、睾丸癌、膀胱癌和胰腺癌都有很好的預防作用。
西紅柿吃法:加溫與雞蛋一起做炒西紅柿雞蛋或者燒西紅柿雞蛋湯。
生吃是不會有任何抗癌作用的。
因為番茄本身不抗癌番茄素才具有抗癌作用通過加溫使之釋放出來對癌細胞產生抵抗作用。
大蒜：大蒜本身不抗癌大蒜素抗癌大蒜絕對不能加溫!正確的大蒜吃法是:把大蒜切成片放在空氣中十五分鐘使大蒜素與空氣的氧氣結合然後生吃大蒜片。
如果覺得味道難聞可以咀嚼點茶葉、花生米、山楂片去味兒。
大蒜被譽為「廣普抗菌素」是治療肺病的良藥。
8.黑木耳：治療心肌梗塞
過年時不能海吃海喝尤其是高磷體質的人(短粗胖的人)。
花生米的紅衣比花生米的果實高磷高40倍歐美吃花生米不吃皮老頭老太太吃花生米紅衣越吃越糟糕。
花生米的紅衣有止血的功用。
過年的時候老年人為什麼容易得心肌梗塞?
吃得好看電視看到一兩點鐘血液流動緩慢當然容易心肌梗塞了。
9.花粉 營養價值高:
美國總統里根78歲仍日理萬機因為他長期服用花粉的緣故。
一代女皇武則天到70多仍然皮膚嬌好服用花粉的緣故。
慈禧太后也是一個花粉愛好者。
法國的模特兒沒有一個不服用花粉的用來保持身段苗條。
在超市買花粉要經過四道工序方可食用:剝殼-破壁-消毒-脫敏
在日本食用花粉消除老年斑、妊娠斑、雀斑等已經成為一種時尚。
另外花粉對前列腺增生(晚上起夜兩次以上就是前列腺增生)臨床上有97%的治癒率。
對治療習慣性便秘、結腸癌和直腸癌都有良好的效果因此在美國花粉被譽為「腸道警察」。
建議:減肥和健美多多食用花粉！
黃金分割:副食:主食=6:4 粗食:細食=6:4 安靜:運動=6:4
初生嬰兒和五個月以內的小孩母乳最好。
10.海藻(螺旋藻)
奧運會運動員都常用海藻海藻是21世紀最優質的蛋白營養基最均衡的鹼性食品在日本每年消耗掉的海藻有500噸左右。
宇航員的太空食品大多是螺旋藻。
主張用螺旋藻穩定血糖治療心腦血管病、糖尿病、潰瘍病、肝炎。
注意:
<一> 家用電器不要集中在一個房間里；尤其是微波爐輻射最大把食物放進去以後遠離它等食物熱好再靠近。
<二> 房屋裝修塗料等含有甲醛最好裝修半年以後再入住。
藻復康玉清液物理屏障不易受輻射影響。建議多喝綠茶多吃青菜蘿蔔防輻射。
鄭板橋詩云:青菜蘿蔔糟米飯瓦屋天水菊花茶。
（三）衛生部規定以下十種食品不能常吃:
<一 > 松花蛋 含重金屬鉛等兒童常吃不利於大腦發育；
<二 > 臭豆腐 含有H2S破壞臟器；
<三> 味精 含有谷氨酸鈉它一加熱變成具有致癌作用的焦化谷氨酸常吃味精會影響生殖細胞影響染色體孕婦若吃味精超過10克易使胎兒畸形如兔唇、先天性心臟病、大腦發育不完全等疾病。
在美國和日本已經立法了誰吃味精誰犯法。
這就是很多老外每次點菜說NO MSG的原因。
<四> 速食麵 裡面含有防腐劑而且為了顏色好看辣椒裡面可能含有染料蘇丹紅。
<五> 葵花子 易發胖
<六> 菠菜 40歲以上不宜吃因為它含有草酸草酸與鋅結合生成草酸鋅。
<七> 豬肝 每100克豬肝含有400毫克膽固醇。
<八> 烤牛羊肉 燒烤食物含有苯和芘。
<九> 腌菜、泡菜、酸菜 含有亞硝酸氨具有致癌性。
<十>油條 影響記憶力使腦細胞退化。吃多了容易導致老年痴呆症，尋人啟事里多半都是老年痴呆症患者無方向感。
牛奶裡面含有乳糖70%不易於被吸收白種人適合喝我們亞洲黃種人適合喝豆漿和酸奶。
二、適量運動
生命在於運動，但要有適度，每個人要根據自己的實際情況，選擇合適的運動方式，養成科學的運動習慣。對於多數健康人來說，衡量運動適量的標準，目前國際上流行的辦法採用心跳速度的幅度來衡量：（220-年齡）*65%~85%，只要在此範圍內運動，都能收到最佳效果，並能保證運動的安全性。
以老年人為例，世界衛生組織認為，走路是最佳的運動，但要注意「三五七」的要決，「三」指每次步行三公里，時間超過30分鐘，「五」是說每星期最少運動5次，「七」指的是「年齡+心跳」得數不要超過170次。
另外，還可以練練太極拳，研究表明，堅持練太極拳的，他的神經平衡功能可以年輕三到十年。
三、戒煙限酒
吸煙對人體百害而無一利，可以引起慢性支器官炎，肺部疾病，還增加了心臟病和高血壓的危險，因此，要把煙戒掉。
適量飲酒可以促進血液循環，過量就會對五髒的健康不利，影響消化吸收和營養物質的新陳代謝，對各種疾病的治療和康復也有較大的負面影響。
戒煙限酒「5、15」：如一時戒不了，則每天吸煙不超過5支；可以不飲酒，如果飲酒，每餐飲酒酒精含量不超過15克。適量飲酒有身體有好處。
四、心理平衡
這是最關鍵的一條，比其他一切因素都重要；因為，心理平衡的作用超過一切保健措施的總和。
世界衛生組織指出，生理，心理，社會人際適應的完滿狀態才是健康，心理健康，生理才能健康，古人說：「恬淡虛無，真氣從之；精神內守，病安從來」，就是這個道理。誰會自我調節，心態健康，誰就擁有一個健康的身體。
心理健康，就是我們所說的保持良好的心態，因為疾病在很大程度上受心理因素的影響。
美國科學家曾經作過實驗，他們給高血壓患者服用了裝滿澱粉的膠囊，卻告訴他們是降壓藥，結果，再次檢測時，許多人的血壓恢復了正常，大量研究表明，心理健康的人抵抗力強，少得病，即使生病也會很快痊癒。
那麼，怎樣保持穩定的心態呢？三句話：正確對待自己，正確對待他人，正確對待社會。
也就是說，一方面要正確對待自己，不要居功自傲，也不要妄自菲薄；另一方面，正確對待他人，正確對待社會，永遠對社會存有感激之心。
此外，還要做到三個快樂：順境時助人為樂，平常知足長樂，逆境時自得其樂。
「冰凍三尺，非一日之寒」，保持心理平衡需要科學理論與生活實踐的長期磨練。
哲學家說，「性格決定命運」，在我們看來，「生活方式決定健康。」只要按照科學規律生活，就能健康享受每一天，實現個人幸福，家庭幸福，社會幸福。
附：心理健康的標準 世界衛生組織的標準
<1>有足夠的自我安全感；
<2>充分了解自己，並能對自己的能力做出適度的評價
<3>生活理想、切合實際；
<4>不脫離周圍現實環境；
<5>能保持人格的完整與和諧；
<6>善於從經驗中學習；
<7>能保持良好的人際關係；
<8>能適度發泄情緒和控制情緒；
<9>在符合集體要求的前提下,能有限地發揮個性
<10>在不違背社會規範的前提下能恰當地滿足個人的需求
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